Der Berg-Gasthof Honigbrunnen grüßt schon aus der Ferne seine Gäste, befindet er sich doch gut sichtbar auf dem Löbauer Berg und wird auch liebevoll „Balkon der Oberlausitz“ genannt. Nach über 110-jähriger Geschichte erstrahlt das Haus nach aufwendiger Sanierung und Wiedereröffnung im Jahr 2006 in neuem Glanz. Der Honigbrunnen ist heute Restaurant, Hotel und Tagungsort in einem. Um diese große Bandbreite täglich in hoher Qualität abzusichern, braucht das Haus „fleißige Bienchen“, die motiviert und hervorragend qualifiziert sind. Deshalb bildet der Betrieb selbst aus. Jugendliche, die gern Koch, Restaurantfachmann oder Hotelfachmann werden möchten, finden im Berg-Gasthof Honigbrunnen einen exzellenten Ausbildungsbetrieb. Um sich selbst zu überprüfen, ob der Beruf das Richtige ist, sind Praktika nach vorheriger Absprache möglich. Die Auszubildenden haben in unserem engagierten und dynamischen Team viel Freude an der Arbeit. Für jeden, der in der Gastronomie seine Zukunft sieht, ist im Honigbrunnen der richtige Ausbildungsberuf dabei.
... absolviert eine Ausbildung zum Koch im ersten Lehrjahr. „Kochen ist wie ein Magnet für mich“, schwärmt der junge Mann, der auch zu Hause viel kocht. „Hier im Berg-Gasthof Honigbrunnen lerne ich nun die Grundlagen der Kochkunst.“ Die Arbeit im Team macht ihm Spaß und der tägliche Weg zu Fuß hinauf zum Berg-Gasthof Honigbrunnen hält ihn fit. Privat gilt seine Leidenschaft dem Variieren von Rezepten und der Kombination von Gerichten. „Ich finde es toll, in der Küche zu experimentieren und in der Zukunft vielleicht eine eigene Kreation anbieten zu können“, so Christian.
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